中烹协：春节期间受访餐企日均营业收入同比上涨12%

春节假期期间，餐饮消费活力加快释放，各地餐饮市场喜迎“龙年开门红”。

中国烹饪协会“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显示，除夕至正月初八(2月9日—17日)受访餐饮企业日均营业收入与去年春节相比上涨12%，日均客流量与去年春节相比上涨11%。

上海市今年春节期间餐饮业消费金额59.3亿元，比去年农历同期增长16.3%。江苏省春节假期期间餐饮业零售总额达141.73亿元，同比增长19.1%。河南省商务厅重点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%。湖北省零售餐饮行业交易额同比增长27.61%，实现日均交易额同比增长28.15%。广西全区超20万户餐饮业商户假期期间交易笔数同比增长7.6%，实现交易总额同比增长9.0%。

中国烹饪协会调研显示，今年春节期间，多家餐饮企业创新花式吸客引流。例如，有火锅餐饮公司跨界联名电影《热辣滚烫》，推出春节限定套餐“热辣滚烫团圆餐”；有餐饮企业上新限定款龙年对联贴纸，以及“一桌年夜饭组合”“宝贝年菜大礼包”“草原牛羊礼盒”等年菜礼盒；也有快餐店开展送福套餐，金砖抽奖活动；还有餐饮企业推出“龙运有福喜上新”春节档新菜。

为了进一步推动餐饮产业的繁荣与发展，2024厦门国际餐饮产业博览会（以下简称“厦门餐博会”）将于2024年6月27日至29日在厦门国际会展中心盛大举行。此次展会以“味聚鹭岛，食博天下”为主题，致力于打造一场国际化、专业化、市场化、品牌化的行业盛会。预计展览面积将达到3万平米，吸引来自全球多个国家和地区的800余家国内外品牌企业参展，并邀请60000多名来自酒店餐饮、连锁加盟、餐厅、饮品店、商超、便利店、电商、团餐外卖、礼品定制、旅游休闲、投资金融等重点渠道的采购商、代理商、渠道商齐聚厦门，开展贸易洽谈与合作。