新年首展，人气火爆！第十五届北京餐博会盛大开幕！！！

2025年2月15日，第十五届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）在中国国际展览中心盛大开幕！本届餐博会为期三天。

商务部原副部长张志刚出席并宣布开幕。中国商业联合会党委书记、会长姜明，中国饭店协会副会长张景富，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程，商务部十大中华名厨、国宴大师孙立新，中国饭店协会名厨专业委员会执行主席、北京市中华厨艺研究会会长唐习鹏，北京市餐饮行业协会副会长贺保贵致辞。

中国蔬菜流通协会会长戴中久，中国商业企业管理协会会长刘育才，中国烹饪协会副会长乔杰，商业饮食服务业发展中心主任张艳彬，中国服务贸易协会副会长、首旅集团品牌与协同发展部部长王君鹏，俄罗斯联邦农业部驻华代表参赞克里申，鹤壁高新区党工委副书记、管委会主任姚永军，天津市饭店协会会长常德胜，徐州市厨师行业协会会长戚明春，立方体食品董事长赵志刚，居然之家餐厨酒店用品MALL总经理班建文，北京恒辉国际展览有限公司总经理张学祥等约150人出席开幕式。

本届餐博会共汇集了约1100+中外品牌参展，展品涵盖了餐饮食材、预制菜、水产海鲜、肉类食品、调味品、冷冻速冻食品、火锅食材用品、智慧餐饮、连锁加盟、餐饮包装、酒水饮料、餐厨设备用品等，全面展示了餐饮行业最新产品和技术服务，为业内人士搭建了采购交流的优质平台。

本届餐博会首次设置了“首发首创新产品展区”，汇聚了众多行业前沿新品，豆立方·汤王豆筋、吉得利松茸鲜、仟味高汤、精品陶瓷等，为各类首发首创创新产品提供了一个集中展示，让观众能亲身体验创新产品的魅力，为餐饮企业提供接触前沿技术的机会，推动产业升级，丰富菜品供给，优化餐饮体验，促进产业协同发展。同时，也激励了企业不断加大研发投入，勇于创新，推动整个餐饮及相关行业的技术进步与产品升级，为行业的可持续发展注入新的活力。

餐博会期间，大美中国“豆立方·汤王豆筋”杯第二届国际烹饪艺术技能大赛同期召开，汇集了约300名顶尖名厨参赛，众多烹饪高手齐聚一堂，在赛场上展现精湛厨艺，切磋烹饪技艺，为观众带来一场视觉与味觉的双重盛宴，感受餐饮文化的深厚底蕴和无限魅力。旨在进一步提高烹饪艺术家技能水平，挖掘厨界经营，展示厨艺才华，为弘扬中华美食文化，加强各地区厨艺交流与合作，引领美食文化传承与创新。

第十五届北京餐博会作为餐饮行业一年一度的盛会，为餐饮企业及上下游产业链搭建了品牌宣传、产品展示、商贸洽谈的优质平台，有效助力餐饮行业资源整合与协同发展，积极推动北京打造国际美食之都，建设国际消费中心城市。此次餐博会备受关注，天津市饭店协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会、保定市烹饪餐饮行业协会、北京保洁商会、居然之家餐厨酒店用品 MALL 等二十多家合作单位组团前来参观。相信在各方的共同努力下，本次餐博会定能取得丰硕成果，为餐饮行业的创新发展注入全新动力，引领行业迈向新的高度。

展望未来，北京餐博会将继续秉承“传承创新、交流合作”的宗旨，不断提升展会的品质和影响力。将继续挖掘和传承传统餐饮文化，推动中华美食文化的传承与发展；也将积极引入现代科技和管理理念，推动餐饮行业的创新升级和国际化发展。还将加强与国内外餐饮企业和品牌的交流合作，推动餐饮产业链上下游的紧密合作和协同发展，为餐饮行业注入更多新的活力和动力。